3 Eylül 2015 Perşembe

YAĞLI BİBER TURŞUSU

                                                             





                             YAĞLI BİBER TURŞUSU

                                   MALZEMELER
●1 kilo kapya (yani kırmızı) biber
●1,5 su bardağı sirke
●1 su bardağı zeytinyağı
●1 baş sarımsak
●1 tatlı kaşığı tuz
●yarım su bardağı su
●yarım demet maydanoz

                                      YAPILIŞI
       Biberler yıkanır, sapları kesilir...tencereye önce zeytinyağı, (daha sonra): sirke, su, tuz, biberler ve sarımsaklar koyulur... biberler yumuşayana kadar (tahminen 15 dakika) pişirilir...yarım demet maydanoz doğranarak, tencereye ilâve edilir...daha sonra karışımın tamamı kavanozlara kaynar kaynar doldurulur, kapakları kapatılıp ters çevrilir... (yoğurt mayalar gibi) üzeri örtülür... soğuyunca, serin bir ortamda muhafaza edilir...Âfiyet olsun