6 Mart 2016 Pazar

GONCA GÜL BÖREK



                                                             







                          GONCA GÜL BÖREK
                    
                               MALZEMELER
  • 6 tane yufka
  • 1 su bardağı süt
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 yumurta
  • 250 gram lor peyniri

                            YAPILIŞI
          Süt, yumurta  ve zeytinyağını, bir kapta (blendır'la) çırpıyoruz...yufkalardan birini tezgâha seriyoruz ve dörde bölüyoruz...çeyrek parçanın her birinin üzerine, (çırptığımız karışımdan) birer kaşık döküp, fırçayla her yerine sürüyoruz... tam ortasına 3 parmağımızla hafif bastırarak büzüyoruz ve saat yönünde döndürüyoruz...ortasına lor peyniri koyup, (kenarlarından sarkan kısımları) lor peynirinin üstüne örtüyoruz ve ters çevirerek tepsiye diziyoruz... diğer yufkalar için de aynı işlemi uyguluyoruz...son olarak: tepsiye (ters olarak) dizdiğimiz böreklerin üzerine, kalan karışımdan sürüyoruz... önceden ısıtılmış 180 derece turbolu fırında yarım saat pişiriyoruz...Âfiyet olsun

4 Mart 2016 Cuma

MİNİ PİZZACIKLAR








                                                                             


                     MİNİ PİZZACIKLAR

                        MALZEMELER
  • 4 su bardağı elenmiş un
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • 1 tane yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
          üst malzemeleri:
  • 20 dilim sucuk
  • 20 küçük dilim kaşar peyniri
  • 10 tane çeri domates (ortadan ikiye kesilecek)
  • yeşil biber (halka halka kesilecek)
      
                         YAPILIŞI
           Bütün malzemeler karıştırılarak, hamur yoğrulur...üzeri temiz bir bezle örtülerek, 1 saat dinlendirilir (yâni mayalandırılır)... kabaran hamur, (yumurta büyüklüğünde) 20 eşit parçaya bölünerek, top şekli verilir ve tepsiye dizilir...üzerine poşet geçirilerek, yine yarım saat dinlendirilir (yâni mayalandırılır)...tepside kabaran hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür ve ortalarına sırasıyla: (birer dilim) sucuk, kaşar peyniri, yeşil biber ve yarım domates koyulur...hiç bekletmeden, önceden ısıtılmış 180 derece turbolu fırında 20 dakika pişirilir... Âfiyet olsun