19 Mayıs 2016 Perşembe

​Fırında Köfte Tarifi



Fırında Köfte Tarifi
Fırın yemekleri, hem lezzetleriyle hem sağlıklı oluşlarıyla hem de pratik olmalarıyla vazgeçilmezler arasında yer alıyor. Fırında köfte tarifi ise fırın yemeklerinin sultanı olarak biliniyor. Fırında köfte patates, yanında cacık ya da ayranla ve bir de pilavla asla reddedilemeyecek bir menü oluyor.
Fırında köfte yapmak için fazla uğraşmanıza gerek yok. Bayat ekmek rendeleme; soğan ve sarımsak soyma, ezme; baharatları ekleyip karıştırma gibi dertler, Knorr köfte harcı ile artık tarihe karışıyor. Fırında köfte tarifi ile bu yemeğin son derece basit olduğunu siz de göreceksiniz.
MALZEMELER
500 gram köftelik kıyma (İsterseniz tamamı dana, isterseniz yarısını kuzu yarısını dana kullanabilirsiniz. Tamamen sizin damak zevkinize kalmış).
1 paket Knorr Köfte Harcı
Maydanoz (İsteğe bağlı)
3-4 adet patates
1 tutam tuz (Göz kararınız ve damak tadınıza göre kullanabilirsiniz)
4-5 adet yeşil biber
Sos malzemeleri:
1 yemek kaşığı salça (İsterseniz yarısını domates salçası, yarısını da biber salçası olarak kullanabilirsiniz).
Köftelerin üzerini geçecek kadar 1-2 bardak sıcak su
1 tutam kekik
1 tutam pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
1. Öncelikle yoğurma kabınıza kıymayı alın.
2. Knorr köfte harcını, paket üzerinde tarif edildiği şekilde hazırlayın. Harcı hazırlamak için ihtiyacınız olan şey, sadece bir buçuk su bardağı su olacaktır.
3. Harcı kıymaya karıştırarak iyice yoğurun. Ne kadar çok yoğurursanız köfteniz o kadar güzel olacaktır.
4. Harçla güzelce karıştırdığınız kıymayı, üzerini kapatarak buzdolabına dinlenmesi için yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika dinlenmesi yeterlidir. Siz de bu arada fırında köfteli patatesin diğer malzemelerini hazırlayabilirsiniz.
5. Patatesleri güzelce yıkayıp soyun. Daha sonra yaklaşık ½ cm. kalınlığında yuvarlak dilimlere ayırın.
6. Yeşil biberleri güzelce yıkayıp çekirdeklerini ayırdıktan sonra dilerseniz ikiye bölün. Bütün olarak da kullanabilirsiniz.
7. Domatesleri halka halka doğrayın.
8. Siz bütün bu işlemleri yaparken dolapta dinlenen köftelik karışımınızı çıkarıp dilediğiniz büyüklükte köfteler haline getirin.
9. Şimdi işin en kolay ve zevkli kısmına geldiniz: Borcama bir köfte, bir patates şeklinde bütün malzemeleri dizin.
10. Bu işlem bittiğinde hazırladığınız halka şeklindeki domates ve biberleri de tepsiye yerleştirin.
11. Salça, zeytinyağı, su, kekik, karabiber ve tuzu bir kasede karıştırarak hazırladığınız köfte ve patateslerin üzerinde gezdirin. Bu aşamada dilerseniz Knorr domatesli makarna sosunu da kullanabilirsiniz.
12. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında en az 20 dakika olmak üzere fırınınızın özelliğine göre yemeğinizi pişirin.
Dilerseniz köftenin yanına eşlik etmesi için birbirinden farklı pilav tarifleri çeşitlerinden birini deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Köfte seviyorsanız http://www.herkessofraya.com/tarifler sitesinde fırında salçalı köfte, fırında kadınbudu köfte, fırında ızgara köfte ve fırında İzmir köfte gibi onlarca farklı tarife ulaşabilirsiniz.

<a href="http://www.herkessofraya.com/tarifler/et/778297" target="_blank" rel="dofollow">pilavtarifleri</a>


10 Nisan 2016 Pazar

Tam Tane Tahıllı Uno Premium Ailesi ile Tam Beslen Tam Yaşa

UNO Premium ailesi sayesinde Türkiye’de ilk kez bir tam tane tahıllı ekmek portföyü var.

Peki tam tane tahıllı ekmek ne demek?

İster buğday, ister çavdar, yulaf veya başka bir tahıl olsun, tahıl tanesinin tam halde, yani ayrıştırılmadan, doğal haliyle kullanılması demek. Tam tane tahıllı ekmekte tahılın sadece unsu özü değil, ruşeym ve kepek kısımları da kullanılıyor. İşte bu yüzden Tam Tane Tahıllı UNO Premium ekmek, yüksek vitamin, mineral, lif ve hatta protein içeriyor. Kahvaltılarda ve ara öğünlerde tost olarak tüketilebiliyor. Ana öğünlerde et, balık, sebze yemeklerinden salatalara kadar çeşitli lezzetlerin eşlikçisi olabiliyor. Ayrıca özel günlerde enfes tariflerle kanepe çeşitleri hazırlamakta da kullanılabiliyor. Ekmek tüketirken sadece doymak değil, tam anlamıyla beslenmek isteyenlere Tam Tane Tahıllı UNO Premium ekmekleri tavsiye ediyorum.

Daha fazla bilgi almak için videolarını izleyebilir ve Facebook hesaplarını takip edebilirsiniz. Sağlıkla kalın,

https://www.facebook.com/UNOEkmek/

#TamBeslenTamYaşa

Bir boomads advertorial içeriğidir.

6 Mart 2016 Pazar

GONCA GÜL BÖREK



                                                             







                          GONCA GÜL BÖREK
                    
                               MALZEMELER
  • 6 tane yufka
  • 1 su bardağı süt
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 yumurta
  • 250 gram lor peyniri

                            YAPILIŞI
          Süt, yumurta  ve zeytinyağını, bir kapta (blendır'la) çırpıyoruz...yufkalardan birini tezgâha seriyoruz ve dörde bölüyoruz...çeyrek parçanın her birinin üzerine, (çırptığımız karışımdan) birer kaşık döküp, fırçayla her yerine sürüyoruz... tam ortasına 3 parmağımızla hafif bastırarak büzüyoruz ve saat yönünde döndürüyoruz...ortasına lor peyniri koyup, (kenarlarından sarkan kısımları) lor peynirinin üstüne örtüyoruz ve ters çevirerek tepsiye diziyoruz... diğer yufkalar için de aynı işlemi uyguluyoruz...son olarak: tepsiye (ters olarak) dizdiğimiz böreklerin üzerine, kalan karışımdan sürüyoruz... önceden ısıtılmış 180 derece turbolu fırında yarım saat pişiriyoruz...Âfiyet olsun

4 Mart 2016 Cuma

MİNİ PİZZACIKLAR








                                                                             


                     MİNİ PİZZACIKLAR

                        MALZEMELER
  • 4 su bardağı elenmiş un
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • 1 tane yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
          üst malzemeleri:
  • 20 dilim sucuk
  • 20 küçük dilim kaşar peyniri
  • 10 tane çeri domates (ortadan ikiye kesilecek)
  • yeşil biber (halka halka kesilecek)
      
                         YAPILIŞI
           Bütün malzemeler karıştırılarak, hamur yoğrulur...üzeri temiz bir bezle örtülerek, 1 saat dinlendirilir (yâni mayalandırılır)... kabaran hamur, (yumurta büyüklüğünde) 20 eşit parçaya bölünerek, top şekli verilir ve tepsiye dizilir...üzerine poşet geçirilerek, yine yarım saat dinlendirilir (yâni mayalandırılır)...tepside kabaran hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür ve ortalarına sırasıyla: (birer dilim) sucuk, kaşar peyniri, yeşil biber ve yarım domates koyulur...hiç bekletmeden, önceden ısıtılmış 180 derece turbolu fırında 20 dakika pişirilir... Âfiyet olsun

28 Şubat 2016 Pazar

SOSYETE AŞURESİ








                        SOSYETE AŞURESİ

                           MALZEMELER
  • 1 litre süt
  • 4 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 5 tane kuru incir
  • 5 tane kuru kayısı
  • 5 tane hurma
  • 1 tane muz
  • yarım çay bardağı kuru üzüm
  • yarım çay bardağı kuş üzümü
  • 1 çay bardağı fındık kırığı
  • 1 tane portakal kabuğu rendesi
           üzerini süslemek için:
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 15-20 tane fındık 

                           YAPILIŞI
          Kuru incir, kuru kayısı, hurma, kuru üzüm ve kuş üzümü: sıcak suda 15 dakika bekletildikten sonra, (suyu süzülerek), minik minik doğranır...başka bir tencerede: 1 litre süt, 4 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı, (çırpma teliyle devamlı karıştırılarak) katılaşıncaya kadar pişirilir ve içine: 1 çay bardağı fındık kırığı, 1 portakal kabuğu rendesi,1 tane doğranmış muz ve (ilk başta minik minik doğradığımız kuru meyveler) ilâve edilerek, karıştırılır... ıslatılmış kek kalıbına dökülerek, buzdolabında 5-6 saat beklettikten sonra ters çevrilerek servis yapılır...Âfiyet olsun
                             NOT
           Bu tatlıyı akşamdan yapıp buzdolabında bekletirseniz, şekli hiç bozulmadan kalıptan daha rahat çıkarabilirsiniz

LAHMACUN

                                                                   
                                                 


                                                                   
                              

                              LAHMACUN    
             
                             MALZEMELER
  • 7 su bardağı elenmiş un
  • 2,5-3 su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
          üst harcı:
  • 250 gram kıyma
  • 3 tane kuru soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 4-5 tane yeşil biber
  • yarım demet maydanoz
  • 2 tane domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı kimyon

                             YAPILIŞI
          Önce üst harcımızı hazırlayalım: soğanlar, sarımsaklar, biberler, domatesler ve maydanozlar yıkanarak, rondodan geçirilir... kıyma, zeytinyağı, salça ve baharatlar ilâve edilerek, karıştırılır ve bir kenarda bekletilir...şimdi de hamurumuzu hazırlayalım: Bütün malzemeler karıştırılarak, (ele yapışmayan) yumuşak bir hamur yoğrulur...üzeri temiz bir bezle örtülerek, 1 saat dinlendirilir (yâni mayalandırılır)...kabaran hamur 15 eşit parçaya bölünerek, (teflon tencereye sığacak büyüklükte) merdaneyle açılır ve üzerine, hazırladığımız kıymalı harçtan sürülür... teflon tencerede (kapağı kapalı olarak), orta hararette, altı kızarana kadar pişirilir... Âfiyet olsun

                              NOT
         Pişen lahmacunlar, (kıymalı yüzleri birbirine bakacak şekilde), üzeri örtülü olarak muhafaza edilir 



27 Şubat 2016 Cumartesi

KAFESLİ EKMEK








                                KAFESLİ EKMEK

                                 MALZEMELER
  • 4,5 su bardağı elenmiş un
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane yumurta sarısı

                                 YAPILIŞI
          Bütün malzemeler karıştırılak, hamur yoğrulur...üzeri temiz bir bezle örtülerek, 1 saat dinlendirilir (yani mayalandırılır)...kabaran hamur, 4 parçaya bölünür (2 tanesi portakal büyüklüğünde ve 2 tanesi de mandalina büyüklüğünde)... önce 2 büyük hamur yuvarlanarak, top şekli verilir...sonra 2 küçük hamur, tabak büyüklüğünde açılarak, (şekil verici aparatla) kafes şeklinde kesilir ve büyük hamurların üzerine kapatılır...tepsiye alınır ve üzerine poşet geçirilirek, yarım saat daha dinlendirilir (yani mayalandırılır)...üzerine yumurta sarısı sürülerek, önceden ısıtılmış 180 derece turbolu fırında yarım saat pişirilir...Âfiyet olsun

                                  NOT
  • Tepsiye aldığımız hamurların üzerine poşet geçirmemizin sebebi: hem hamurlarımızın üzeri nemli duruyor (kurumuyor), hem de daha güzel kabarıyor
  • Hamuru, kafes şeklinde kesen aparatı merak edenler olabilir... (ben internetten 15 liraya aldım, pasta malzemesi satan yerlerde 10 liraya satılıyormuş)