6 Ağustos 2014 Çarşamba

FIRINDA SEBZE KIZARTMASI

                                             







               FIRINDA SEBZE KIZARTMASI

                        MALZEMELER
●3 tane kabak
●3 tane orta büyüklükte patates
●3 tane orta büyüklükte domates
●3 tane orta büyüklükte kuru soğan
●1 çay kaşığı tuz
●1 çay kaşığı karabiber
●1 küçük çay bardağı zeytinyağı

                        YAPILIŞI
      Kabaklar tırtıklı iz yapacak sebze soyacağıyla üzeri çizilir ve yıkanır... patatesler soyulur yıkanır...domatesleri soymuyoruz sadece yıkanır...kuru soğanlar soyulur yıkanır...hepsi de yuvarlak halka şeklinde bıçak sırtı inceliğinde kesilir...35-40 cm. çapındaki tepsiye yukarıdaki resimlerde görüldüğü gibi sırayla bir kabak, bir domates, bir patates, bir soğan şeklinde dizilir...üzerine bir çay bardağı zeytinyağı dökülür...bir çay kaşığı tuz serpilir...bir çay kaşığı da karabiber serpilir...önceden ısıtılmış 180°-190°derece fırında  50-55 dakika pişirilir...Âfiyet olsun
                     
                        NOT
Ben genellikle bu tür sebze yemeklerimi fırında pişirirken turbolu bölümü kullanırım
10-15 dakika önceden fırınımı ısıtırım
Tepsimin üzerine suda ıslatılmış sıkılmış pişirme kağıdı örterim
Hiç su koymuyorum, çünkü sebzeler piştikçe sulanıyor
Bütün sebze yemeklerimi pişirirken, tepsiyi fırınımın en alt rafına koyuyorum ve 45 dakika pişiriyorum...son 10-15 dakika da orta rafta üzerini açıp kızarmasını sağlıyorum
                       

      

5 yorum:

  1. Gene supersin selmacim ellerine saglik����

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim ..... Zatiye ablacığım sen misin ....isim çıkmamış.....

    YanıtlaSil
  3. harika tam benlik ellerine saglık su koymadanda oluyor demekki safiye acar tok

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Safiye hanımcım.... sebzeler çok sulaniyor... kendi suları pişmeye yetiyor... çok teşekkürler güzel sözlerinize

      Sil
  4. Balkonda organik sebze yetiştiriciliği sosyal platformu

    http://www.balkondatarim.com

    YanıtlaSil

Blogger veya Gmail hesabı olmayan ancak yorum yapmak isteyen değerli ziyaretçilerim, aşağıda bulunan '' yorumlama biçimi '' kutucuğunu ''Anonim'' ayarına getirmeniz yeterli olacaktır... yorumlarınız benim için çok değerlidir.