ÇITIR PARMAK BÖREK
MALZEMELER
- 6 tane (hazır) yufka
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 şişe maden suyu
- 250 gram lor peyniri
YAPILIŞI
Yumurta, zeytinyağı ve maden suyunu, bir kapta (çırpma teliyle) çırpıyoruz...bir yufkayı tezgâha seriyoruz ve üzerine, (çırptığımız karışımdan) 4-5 yemek kaşığı döküp, fırçayla her yerine sürüyoruz...üzerine ikinci yufkayı seriyoruz ve aynı karışımdan sürüyoruz...onun da üzerine üçüncü yufkayı serip, yine aynı karışımdan sürüyoruz...3 kat yufkadan 20 tane üçgen kesiyoruz ve her üçgenin geniş tarafına lor peyniri koyarak, rulo şeklinde sarıyoruz...(elimizdeki diğer 3 yufka için de aynı işlemi uyguluyoruz)...rulo şeklinde sardığımız börekleri, birbirine yakın şekilde tepsiye diziyoruz ve üzerine, kalan karışımdan sürüyoruz...önceden ısıtılmış 180 derece turbolu fırında yarım saat pişiriyoruz...Âfiyet olsun
NOT
- Çıtır parmak böreğin, sigara böreğinden farkı: maden suyu kullanılıyor ve fırında pişiriliyor olması...(parmak böreği çıtır çıtır yapan, maden suyudur)
Selma hanım elinize sağlık da sararken sigara böreği gibi yanlarını içe kapatmıyormuyuz peynirler dışarı çıkmazmı.
YanıtlaSilHayır peynirler hiç dışarı çıkmıyor... yağda kızartmıyoruz alt üst yapmıyoruz onun için hiç birşey olmuyor... içe katlamadığımız için kenarlar daha çıtır oluyor...
SilSüper olmuş arkadaşım ellerine sağlık sevgiler
YanıtlaSilTeşekkürler Gülay'cığım
SilÇıtırtısını duydum sanki :) Çok da bereketli bir börek olmuş, eline sağlık.
YanıtlaSil40 tane oluyor Nergis Hanım'cığım:)) çok teşekkür ederim
SilEllerinize sağlık, gerçekten de çıtır çıtır kızarmış.
YanıtlaSilçocukların doğum gününe yapayım bari hem kolay hem bereketli ve de lezzetli
YanıtlaSilTeşekkür ederim... tamçocuk lara göre verin ellerine birer tane çıtır çıtır yesinler... 6 yufkadan 40 tane çıkıyor çok bereketli...sevgiler çocuklara:)) keşke isminizi de yazsaydınız yoruma
Silben selma abla bilemedim ya yasemin cicibaş dayının kızı,ikizlerin annesi,saniyenin ablası
SilAaaayy :)))) Yasemin'ciğim sen miydin tatlım.... çok sevindim... yoruma isim yazınca tanıdım:)))
SilMinik minik cok guzel gorunuyorlar ellerinize saglik :)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim Nâme hanımcım...
SilSodalı börekleri seviyorum. Çıtır çıtır. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilbirgulunlezzetleri
Teşekkür ederim Birgül hanımcım
SilSelma ablamm :)) ellerine sağlık her zaman ki gibi müthiş gözüküyorlar ^.^ yufkalar tek kat tek kat ince kalmaz mı dedim 3 kat yapıyormuşuz denerim ben bunu sevdim ki :)))
YanıtlaSilGözde'ciğiiiiimmmm....Çok teşekkür ederim... dene tatlım... umarım beğenirsin
Sil