SANDAL BÖREK

 

 

                            SANDAL BÖREK

                             MALZEMELER

• 4 tane yufka

          Sos malzemeleri:

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tane yumurta

          İç harcı:

• yarım kilo tuzsuz lor peyniri
• 10 dal maydanoz
• 6-7 tane çeri domates

 

                             YAPILIŞI

       Önce sos malzemelerimizin hepsini derince bir kaba alarak, çırpma teliyle çırpalım... yufkayı tezgâha serelim ve artı (+) şeklinde keserek, 4 tane çeyrek yufka oluşturalım...(hazırladığımız sostan) yufkanın her yerine sürelim... yufkanın yuvarlak tarafından başlayarak, sivri tarafına doğru (dört parmak kalana kadar) saralım ve (sardığımız rulonun) iki ucunu ortada birleştirelim...kalan (dört parmaklık) parçayı, birleşim yerine kapatarak, havuz şekli verelim ve (pişirme kağıdı serdiğimiz) tepsiye alalım...ortada oluşan havuza: lor peyniri. maydanoz ve yarım çeri domates koyalım...kalan sostan, böreklerin kenarlarına sürelim ve bu işlemi, her bir çeyrek yufka için uygulayalım..önceden ısıtılmış 190 derece  turbolu fırında yarım saat pişirelim...Âfiyet olsun