14 Şubat 2016 Pazar

TAVUK SUYUNA ÇORBA


                                                           




                         TAVUK SUYUNA ÇORBA

                                 MALZEMELER
  • 1 tane (kalçalı) tavuk but
  • 1 tane yumurta
  • 3 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tane limon

                               YAPILIŞI
          Tavuk budu yıkanır ve düdüklü tencereye koyulur... üzerine 2 litre su ve 1 tatlı kaşığı tuz atılarak, 15 dakika pişirilir... (pişen tavuk budu) tencereden alınarak, elimizle ince ince didiklenir...tenceredeki tavuk suyuna 3 yemek kaşığı pirinç eklenerek, 5 dakika kaynatılır... didiklediğimiz tavuk etleri, kaynamakta olan pirinçlere ilâve edilerek, 1-2 dakika kaynatılır... başka bir kaba: 1 bardak soğuk su, 2 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı nişasta, 1 limon suyu, 1 yumurta sarısı eklenerek, çırpma teliyle çırpılır...kaynamakta olan pirinçli-tavuklu suyun içine, (devamlı karıştırılarak), çırptığımız karışım yavaş yavaş ilâve edilir... 2 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır... üzerine karabiber serperek, servis yapılır...Âfiyet olsun

                                NOT
             Bu tür kesilme riski olan çorbalarda, çorbamızın kesilmesini önleyecek olan nişastadır
           

1 yorum:

  1. bu çorba gerçekten harika oluyor, çok seviyorum, ellerine sağlık ;)

    YanıtlaSil

Blogger veya Gmail hesabı olmayan ancak yorum yapmak isteyen değerli ziyaretçilerim, aşağıda bulunan '' yorumlama biçimi '' kutucuğunu ''Anonim'' ayarına getirmeniz yeterli olacaktır... yorumlarınız benim için çok değerlidir.